Das heißt, dass Ihr aufgrund der globalen Einstellung im Rechnungsmodul Euch auf dieses verlaßt.
Will heißen, wenn ich bei Dir 2 x bestelle, dann kann ich beim 3. Mal automatisch auf Rechnung kaufen. Woher weißt Du denn, wer bei Dir Rechnungskunde ist und wer nicht, ohne zu schauen wie oft der Kunde bestellt hat?
Bei einem kleinen Kundenkreis geht das schon, aber was ist bei 20.000 Kunden?
Und was ist, wenn ich die ersten beiden Bestellungen widerrufe?
Das nur am Rande

Ich persönlich würde immer auf den manuellen Eingriff bauen. Wie bereits geschrieben "Rechnungskunden".
Eine zweite Möglichkeit wäre, dass der Kunde mit dem Status "Neuer Kunde" nach der 2. Bestellung automatisch in die Kundengruppe "Rechnungskunde" verschoben wird. Somit hast Du immer die Möglichkeit einen Kunden aus dieser Gruppe wieder zu entfernen um ihm den Status "Rechnungskunde" zu entziehen.